Различают два вида движения реальной жидкости: ламинарное и турбулентное. При ламинарном, т. е. установившемся, движении слои жидкости не перемешиваются, при турбулентном, т. е. неустановившемся, движении частицы жидкости в потоке движутся беспорядочно.

При движении вязкой жидкости в точках, где эта жидкость примыкает к твердой неподвижной стенке, скорость жидкости обращается в нуль. В связи с этим распределение скоростей жидкости по сечению трубы при ламинарном движении выглядит так, как представлено на фиг. 151. Следовательно, отдельные слои жидкости скользят друг по другу и между ними возникает сила трения, зависящая от многих причин и в том числе от коэффициента трения или от величины абсолютной вязкости жидкости. В гидравлике часто пользуются коэффициентом кинематической вязкости или просто кинематической вязкостью ν.

ν = μ / ρ см²/сек,

где ρ - плотность жидкости.

Кинематическая вязкость, равная 1 см²/сек, называется стоксом.

Абсолютная вязкость измеряется в единицах, называемых пуазами, кинематическая вязкость измеряется стоксами. 1 м²/сек = 10000 стоксов. Ввиду трудности непосредственного измерения абсолютной или кинематической вязкости на практике обычно определяют условную или относительную вязкость при помощи приборов вискозиметров (по истечению жидкости через малое отверстие).

Вязкость масел в измеряют в градусах Энглера, которые представляют частное от деления времени ис­течения 200 см³ испытуемой жидкости через капилляр диаметром в свету 2,8 мм на время истечения через тот же капилляр 200 см³ воды при 20°С. Для характеристики масел применяют показания вискозиметра при 20, 50 и 100°С, обозначая их соответственно °Е₂₀, °Е₅₀, °Е₁₀₀. Перевод кинематической вязкости в сантистоксах (мм²/сек) в удельную вязкость по Энглеру, выраженную в °Е, приведен в табл. 26.

Таблица 26

Сравнение единиц вязкости

Вязкость различных сортов нефтяных индустриальных масел приводится в табл. 130.

Вязкость жидкости изменяется с температурой: чем выше температура, тем ниже вязкость. В табл. 27 дана зависимость кинематического коэффициента вязкости воды от температуры.

Таблица 27

Зависимость коэффициента вязкости от температуры